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アルミマイスター寸胴鍋 33cmの詳細情報
マイスターシリーズのアルミ寸胴鍋が低価格を実現！お買い得の業務用寸胴鍋です。
マイスターシリーズのアルミ寸胴鍋が低価格を実現！お買い得の業務用寸胴鍋です。
商品名
アルミマイスター寸胴鍋 33cm
サイズ：内径φ330×深さ330mm
容量：約27.4L
板厚：約4.0mm
※アルミ製の鍋ですのでパスタ等の塩分の強い料理にはご使用いただけません。
業務用「アルミ」寸胴鍋は、主にスープや、カレーの煮込み料理に大変便利なアルミ鍋です。
アルミ製は熱伝導率が良いので効率がよく時間やエネルギーの節約になります。
アルミ鍋は、酢などの酸性の物を使用した料理や、コンニャクなどアルカリ性の強い食材を使用した料理は不向きです。
その際ステンレスの方が腐食に強いため、ステンレス製の寸胴鍋やモリブデン製寸胴鍋が向いています。
表面にアルマイト加工を施すことにより柔らかくキズつきやすい
アルミ生地を保護し鍋の内側が黒くなることを防ぎます。
食材によって侵食されることのないアルマイト皮膜層ですので
扱いやすくお手入れが簡単になります。
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